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        河南鄭州鹵三味是騙人的嗎?不是!師傅手把手教學,配方一分不留!

        分類:鹵菜培訓地區:新鄉市時間:閱讀:修改

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        河南鄭州鹵三味是騙人的嗎?不是!師傅手把手教學,配方一分不留!

        很多在我們合肥鹵三味實體店學習過的朋友都知道,我們在河南鄭州也開了一家直營店,且支持學員到店學習,這是為了方便很多河南、山東等朋友可以就近學習,不用到合肥那么遠,配方都是一樣的,前廳是對外營業的,后面是學員學習的場地,分2個廚房分開學習。

        那么鄭州鹵三味店和合肥鹵三味店菜品有什么不一樣?

        菜品都是一樣的,一樣的配方一樣的味道。

        我們來鄭州鹵三味店學習的學員一樣都是先進行理論培訓,懂了原理以后,我們再讓學員自己動手實操,師傅也會在旁邊一起指導和監督還有檢查,來這邊學習的每一個學員,都會給一個詳細到克的配方表,你不用擔心自己回去以后,怕搞忘了怕不記得配方了,你學成回家的時候,我們還會給一份詳細的視頻資料,保證大家回去都可以記得很詳細。

        【鄭州鹵三味鹵菜實體店學習內容】

        1、熱銷單品:麻椒雞,椒麻雞,夫妻肺片,三味雞鴨,香辣肉干,麻辣甲魚,熊貓小龍蝦,麻辣鵪鶉,衢州鴨貨,撈汁小海鮮等。

        2、紅鹵系列:(傳統五香)五香燒雞,五香鹵鴨,五香豬頭肉,豬耳朵,豬蹄,豬舌,豬肚,五香牛肉,虎皮雞爪,五香雞爪,鴨爪,鴨脖,牛肚,紅腸。

        3、鹽水系列:(原色鮮香)吳山貢鵝,鵝胗,鵝翅,鵝肝,鹽水鴨,鹽水雞等。

        4、現撈系列:(川味麻辣) 鵝,雞,鴨,鴨頭,鴨脖,鴨腿,鴨胗,鴨爪,雞爪,雞翅,雞腿。

        5、黑鴨系列:(絕味甜辣) 鴨頭,鴨脖,鎖骨,鴨爪,鴨肫,鴨腿等。

        6、烤制系列: 果木炭脆皮烤鴨,脆皮五花肉。

        7、蔬菜現撈:(川味素拼)藕片,西蘭花,土豆片,木耳,豆腐皮等。

        8、涼菜系列:海帶絲,云絲,腐竹,海蜇,豆皮,木耳,素雞,素鵝,花生米等。

        9、熱鹵系列:鹵豆干,鹵千張,鹵面筋,鹵鴨血,金湯熱鹵肥腸等各種菜品。

        10、泡椒系列:泡椒雞爪 ,泡椒鴨爪,無骨檸檬雞爪等。

        11、秘制系列:秘制紅油,秘制香油  秘制拌料  秘制湯汁等。

        12、店鋪運營:從選址、裝修、設備、開業活動、外賣等多方面指導店鋪盈利。

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